Obst und Kälber wachsen und gedeihen: Im Sommer macht es Spaß unseren Kälbern beim Toben zuzusehen. Zudem schauen wir regelmäßig in unseren Äpfel- und Birnenanlagen vorbei, um die bestmögliche Qualität für unseren Schnaps garantieren zu können. Damit wir diese erreichen, wird an den Bäumen der sogenannte Sommerriss ausgeführt und die Weiterlesen…
Im Herbst geht es bei uns vor allem darum, unsere Äpfel und Williams-Birnen zu ernten und einzumaischen, sodass diese nach einer Lagerzeit gebrannt und somit zu Schnaps verarbeitet werden können. Während unsere Williams-Christ-Birnen bereits im September reif sind, werden unsere Golden-Delicious-Äpfel meist erst Ende Oktober geerntet. Kurz nachdem die jeweilige Weiterlesen…
Die kalte Jahreszeit wird von uns hauptsächlich genutzt, um das im Herbst eingemaischte Obst zu hochprozentigem Alkohol zu verarbeiten und somit Schnaps zu brennen. Unsere hofeigenen Brennereien werden mit Holz betrieben, sodass der Brennvorgang dauerhaft überwacht und kontinuierlich vorangetrieben werden muss. Nur so können wir die hohe Qualität unserer Produkte garantieren. Weiterlesen…
Im Frühling dürfen wir uns jedes Jahr auf die Geburten unserer Kälber freuen. Dies geschieht meist im April und Mai, wenn die Kühe bereits auf der Weide sind. Zudem müssen im Frühjahr unsere Maschinen aus ihrem Winterschlaf geholt und unsere Obstplantagen gepflegt werden, wodurch die Ernte im Herbst optimiert werden Weiterlesen…